Recettes - Assiettes froides - Poisson - Crustacés
Grande assiette de crevettes aux ananas avec carotte, laitue et basilic
Proportions pour 2 personnes:
12 grosses crevettes
1/3 ananas frais
1 carotte en julienne
2 rondelles d'oignon rouge
Quelques feuilles de laitue batavia
Beaucoup de feuilles de basilic frais
Jus d'un demi citron vert
1 cuillère à soupe sauce soja
Décortiquer les crevettes et les disposer sur les assiettes. Ajouter ensuite l'ananas coupé en cubes et les lamelles de carottes en julienne. Couper très finement l'oignon rouge et en parsemer les assiettes. Ajouter enfin les feuilles de laitue coupées en lanières et parsemer généreusement de feuilles de basilic frais.
Mélanger la sauce soja et le jus de citron dans un bol séparé et verser sur les assiettes.
Une excellente salade pourvu que l'ananas soit bien mûr!!!